29/12/2013
«Κρύφτηκα πίσω από τις στοίβες με τα τσέρκια...έπρεπε ν’ ανακαλύψω το μεγαλύτερο μυστικό του εργαστηρίου...μέσα στον τεράστιο κάδο, το τυρί κρέμα και η ζάχαρη επιδίδονται σε έναν τρελό χορό...σε λίγο θα έπαιρνε μέρος και η κρέμα γάλακτος...με το πάτημα ενός κουμπιού, ο μάστορας δίνει εντολή να σταματήσει ο χορός...ηρεμία...ένα κάτασπρο μίγμα με βελούδινη υφή αποκαλύπτεται...τεράστια κομμάτια extra σοκολατένιου μπισκότου κυλάν επάνω στην κρέμα...με γρήγορες κινήσεις το έμπειρο χέρι κάνει κρέμα και μπισκότα ένα “σώμα”...προσπαθώ να συγκρατηθώ...τα τσέρκια γεμίζονται και παίρνουν τη θέση τους στο ψυγείο...μετά από λίγο μια στρώση ρευστής σοκολάτας θα καλύψει την επιφάνεια...λύγησα...ενέδωσα...δεν μετάνιωσα στιγμή...ήταν απόλαυση θεϊκή!!!»
Γλυκιές καλησπέρες!!!
